domingo, 11 de diciembre de 2011

Recetas: Arroz con leche (postre)


Ingredientes
(Para 12 porciones)

2 tazas de arroz crudo
12 tazas de leche
½ taza de azúcar
1 taza de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Opcional
6 astillas de canela
Canela en polvo
Uvas pasas

Preparación
1.-Se pone a hervir la leche (con las astillas de canela, si se desea).
2.-Cuando hierva, se le agrega el arroz y se baja el fuego al mínimo.
3.-Se deja cocinar hasta que el arroz esté casi listo y haya absorbido la leche, revolviendo la mezcla continuamente.
4.-Aparte, se mezcla la leche condensada con la esencia de vainilla, y luego se vierte esta mezcla en la olla con el arroz.
5.-Se revuelve hasta que seque un poco la leche condensada. 
6.-Se vierte la mezcla en un recipiente redondo (y se le añade la canela en polvo y/o las uvas pasas) y se deja enfriar.

    Nota: Yo recomiendo que si se le agregue la canela, pues le da un toque mas dulce

    Ensalada de manzana y uvas

    Ingredientes:
     
    *3 manzanas peladas y en cuadritos
    *1 lata de piña en almíbar en cuadritos
    *Uvas verdes sin semilla
    *Cerezas en almíbar
    *300 gr. de queso gouda o manchego cortado en cuadritos grandes
    *1 lata de media crema
    *Bombones pequeños

    Preparación:

    1.-Mezclar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio.
    2.-Agregar al gusto el almíbar de la piña, y el almíbar de las cerezas.
    3.-Refrigerar

    Sugerencia: Puedes agregar nuez o coco rayado a tu gusto.